Szeder-alma lekvár
Hozzávalók:
3 nagy alma
70 dk szeder
80 dk cukor
Elkészítés:
A szedret megfőzzük, egy kevés vizet öntve alá, majd átpasszírozzuk, hogy a magjaitól megszabadítsuk.  A szeder levébe tesszük a megtisztított, apróra felkockázott almát, mikor felforrt, a cukrot is hozzákeverjük. Állandó keverés mellett főzzük, míg az alma is szétfő.

  

Rumos és chilis erdei gyümölcs lekvár  

300 g szeder
500 g áfonya
80 g ribizli
100 g cseresznye
170 g eper
100 g málna
350 g cukor
1 zacskó Dr.Oetker Dzsemfix extra 3:1

1 dl jó minőségű rum 

A gyümölcsöt megmosom, szárát leszedem, aprítom, főzőedénybe teszem. A cukrot és a dzsemfixszet a gyümölcshöz adom. Kevergetve erős lángon felforralom, 3 percig állandó keverés mellett zubogva forrni hagyom, majd leveszem a tűzről, belekeverem a rumot. Az adagot megfelezem, felébe chili pelyhet darálok, jól összekeverem. Ha szükséges, a habot eltávolítom a tetejéről és azonnal csavaros tetejű üvegekbe töltöm. Rácsavarom a tetejét és legalább 10 percre fejre állítom.

 

Áfonyás, cseresznyés lekvár dióval
3 dl cukor
3 dl víz
1,5 dl vörösbor
1 kávéskanál őrölt fahéj
1/2 kávékanálnyi őrölt szegfűszeg
1 csésze szárított áfonya
1 csésze cseresznye magozva
35 dk friss vagy fagyasztott áfonya
0,5 csésze pirított, durvára tört dió
1 teáskanál frissen reszelt narancshéj
A  narancshéj  és  a  dió  kivételével a hozzávalókat a szokásos módon főzzük  sűrűre.  Mikor  készen  van  a  lekvár adjuk hozzá a diót és a narancshéjat és mégegyszer forraljuk fel.

Mentás alma
1 liter friss almalé
1 csokor mentalevél, megmosva, szárítva
50 dk zselésítő befőző cukor
Az  almalét  a  mentával  együtt  forraljuk  fel,  majd  szürjük  le a leveleket.     Adjuk  a  léhez  a  cukrot  és  főzzük  tovább,  közben folyamatosan  szedjük le a habot és kevergessük. Ha megfelelő sűrűségű keverjünk hozzá kevés tartósítót vagy dunsztojuk ki.

 

 

 

 

 


 

vissza a címoldalra





E-mail:
Jelszó:
 Regisztráció
Elfelejtett jelszó
 
 


arykana.lapunk.hu címoldaláraLap tetejéreOldaltérképHirdess oldalainkon!
ingyen honlap
Powered by lapunk.hu - Legyen neked is egy ilyen oldalad ingyen!